吃肉不是一種選擇(20070519)

為甚麼總有這麼多人，
喜歡說「吃素與吃肉都只是一種飲食選擇」之類的話呢？

絕大多吃肉者，根本不是經過「選擇」而吃肉，
她們多半只是因循著已經形成的習慣而為之。

除非她們真的知道自己吃肉的行為，
對於健康、心智、習氣養成、環保、道德、或甚至是宗教的規約，究竟有何影響，
不然，她們只是單純的「無知」與「因循苟且」罷了，
絕非經過什麼「選擇」。

「選擇」是什麼？
有「改變」，所以才有「選擇」。

在今天的社會裡，
絕大多數的人，都是先“理所當然”地當個吃肉者，
之後才有些人轉變成為素食者。

正因為有「改變」，所以才有「選擇」。

又或者可以反過來說：
因為「選擇」，所以「改變」。

那麼，「選擇」有沒有可能「不改變」呢？

當然，很多的「改變」未必是外顯的，
不一定都可以被輕易觀察得到；

但那只是能否被認識到的問題，
並不能說那就不是改變。

「改變」與「可被觀察的行為」不一定是單向的因果關係。

但，經驗顯示：
確實「改變」會造成「心態」或「行為」有所差異。

但無論如何，一旦作出「選擇」，
必然會造成某種「改變」：「pre-選擇」與「after-選擇」。

倘若選擇前後的行為居然沒有差別，
那必定是「心態」或「觀念」

「選擇」的前提在於「知」。

無「知」，便無從選擇；
有「知」，便有所為，有所不為。

但是，如何才能得到「知」呢？

不通過「學習」、「思考」、「反省」，
無從得到「知」。

那些吃肉者，
究竟在「吃肉」這件事情上，
學習了什麼？思考了什麼？又反省了什麼？

這個地球上，有很多少數民族傳統以吃肉或甚至吃蟲為飲食。
（其實她們本來未必是少數的，是後來被迫成為少數的）

但綜觀這些人：

她們之中有很多是受限於居地的自然環境所困，
要不是土地貧瘠，要不是氣候不良；

又或者，她們很可能受限於自族的文明水平，
未能發展出足以飽食的農耕技術，只能靠採集與漁獵維生。

在這些例子裡，「吃肉」是她們幾乎不得不然的生活方式。

但有趣的是：
在這些民族的文化中，
在殺生取肉前，經常都會舉行對動物靈、大地或自然的感恩儀式。

所以我們可以這麼說：
她們也許吃肉，但未必沒有反省。
如果她們有機會不吃肉，也許她們就會作出改變。

但今天所謂“文明”社會的人又如何？

絕大多數的人，眼中只看到「美味」，
那些只是「食物」，雖是「肉塊」，但不是「屍塊」；

人類的社會越是文明，
就越知道要把屠宰的過程隱藏在乾淨、無血、非人工化的布幕之後，
好化解“消費者”的噁心、恐懼與罪疚感。

不知道這些，而繼續吃肉，
這不叫「選擇」，而叫「無知」。

如果有人在知道經濟動物如何被“現代化”地飼養與屠宰，
知道為了養活這類動物，人類全體付出多少經濟與生態的代價，
並知道人類用足以養活全球數倍人口的糧食去餵養牲畜之後
而她仍然決定要吃肉，
那麼，她的吃肉行為，才算是一種「選擇」。

她選擇了當殺戮者與生態破壞者的共犯。

儘管如此，那也還是個「選擇」。

既然值此自由主義為主流的社會，
人的「選擇意志」與「權利」，必須優先於一切價值。

那麼，大家就尊重她的「選擇」吧。

是的，我會尊重她的「選擇」，
但我不會尊重她這個「人」。