> 在我爸的觀念，如果吃素是為了身體健康的話，
> 只要是「精緻」、經過很多人工加工、或是含太多人工的東西，
> 都不能把它算在素食的範圍內....
吃素不等於非得吃素雞素鴨之類的東西，
但吃素雞素鴨這種大量人為加工的產品，
也不能說就不是吃素。
吃素與吃加工品不見得是相悖的。
吃葷也可以吃得很清淡。
豆腐算素的吧！
如果是豆腐把水分壓乾後拿去煎所作成的豬排，
這是不是人工加工？這又算不算是素的？
> 我並不是全素食者，只是平時儘量挑素食吃，
> 只是在吃素食的時候，還是會特別喜歡吃這類像葷食的素食品，
> 因為它真的作得很像葷食，很好吃，
> 我總覺得在吃這類素食品的時候，心態和完全吃天然青菜蔬果的感覺是有差別的...
> 我仍然會感覺我比較像在吃葷食.....
這是你個人的心態問題。
不是每一個人吃素都想著要吃這些東西，
但也不是素食者只要吃了這些東西就破戒或失格。
這類素雞素鴨素魚等物品的存在，
通常只有三個理由：
一，人類的想像力實在太過貧乏：
儘管要用豆類去製作出新的食材，
但還是無法想像除了肉品之外的型態，
因此只好沿用雞鴨魚之類的形。
二，有很多人剛吃素，
心理還很念著葷食；
因此，吃這類加工品可以稍稍滿足心理的貪欲。
三，商人看準前面第二類人的市場，
因此大量製作相關的素食品。
而受限於商人的製造，
素食者除了蔬菜水果之外，
就只有這些加工品可作為食材。
因此也只好遷就著吃這些東西。
第一種與第三種人都不見得心中存有貪欲，
第二類人才是。
不要一竿子打翻一船人。
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